2018年2月のラッキーフード『ぶりのソテー きのこ添え』

　　ぶり:１切れ
　　じゃがいも:1/2個
　　しめじ：1/4パック
　　にんにく：少々

１・ぶりの両面に、塩少々、粗びき黒こしょう適量をふって下味をつける。
２・じゃがいもの皮をむいて、５mmの厚さのいちょう切りにする。
３・じゃがいもを、水でさらし、ザルにあける。
４・しめじを小房に分ける。(予め分けてあるものが売っています)
５・にんにくの皮をむいてみじん切りにする。

６・フライパンにバター６ｇを入れ、弱火で溶かす。
７・にんにくを香りが出るまで炒める。
８・水けをきったじゃがいもを加え、中火にして炒める。
９・しめじを加えて炒める。
10・火を弱めて蓋をして野菜に火を通す。
11・塩少々、こしょう少々ふって味を調える。
12・パセリのみじん切り(小さじ1/2)をちらし、皿に取り出す。

13・フライパンを洗いサラダ油を入れて中火で熱する。
14・盛りつけたときに ぶりの表になる方を下にして先に焼く。
15・表面に焼き色が付いたら裏返す。
16・火を弱め、中に火が通るまで焼いて火を止める。
17・盛りつけて完成。


　工程が色々あって、ちょっと面倒ですが完成させたら美味しかったです。
　写真のものは、下味に粗びき黒こしょうをふるのを忘れてしまいました・・・。

　下味に失敗したからか、ぶりのソテーだけでは味が足りない気がしましたが、それでもバターで炒めたきのことじゃがいもがあることで 美味しかったです。

　他にも ぶりのソテーのレシピはあると思うので、美味しいレシピがあれば作ってみましょう。

　　
（参考レシピ：しゃべる！DSお料理ナビ）