【はまぐりの吸い物】2020年3月のラッキーフード

　今月のラッキーフードは、ひな祭りのお寿司に添えてもいい一品です。


　はまぐり（１人分２個）の砂出しは２時間くらいかかるので、早めに。
　その後はこすり合わせて洗いましょう。

　菜の花（１人分１本）を塩ゆでして水けを絞って4cmくらいに切りましょう。

　１人分で水１カップと、昆布、はまぐりを入れて中火に。
　沸騰直前に昆布を取り出しアク取りする。

　はまぐりの口が開いたら取り出し、だし汁をこす。
　再び鍋に入れ温め、薄口しょうゆと塩で味を調える。
　そこに菜の花を入れ、さっと温める。

　それぞれ盛り付ければ出来上がり！

　あさりでもできるので お好みでどちらでも。


（参考レシピ：しゃべる！DSお料理ナビ）