【さばのしょうが焼き】2020年10月のラッキーフード

　９月はお休みしてましたラッキーフードですが、10月は「さばのしょうが焼き」です。

　サバは２㎝幅で切ってます。薄く切ってしまうと、焼くときに形が崩れてしまうので注意。

　つけ汁は、【しょうゆ・酒・みりん】を全て同じ分量で。そこにしょうがを適量。
　５分漬けました。


　以前紹介した『さばの味噌煮』もいいですが、しょうが焼きも食べてみると美味しかったです。

　添えているのは、ししとうがらし。
　まず弱火でサバの半面に焼き色を付け裏返したら一緒に焼きます。

　東京のコロナ感染者数は なかなか一定まで減ってはくれませんね。
　インフルエンザ予防とともに、健康に気をつけて今月も乗り切りましょう。