休耕地活用プロジェクト事例研究講演会

日野市にある休耕地の活用を考えてみませんか。石井講師は地域社会の活性化のために城西大学ではゼミを中心に大学教育の一環として「休耕地活用プロジェクト」に取り組み、自治体、地元企業等と連携してハナマンテン小麦や坂戸ルーコラの栽培、坂戸担々麺、日本酒「醸彩　滝不動　Roots」の商品開発を行いました。今回、日野市の地域活性化のために有益な提言を行ないます。
「休耕地活用プロジェクト」での活動は、経済産業省・日本経済新聞社主催　「社会人基礎力育成グランプリ2013」関東大会準優秀賞に選ばれています。